Ciasto z Kasz─ů Mann─ů

Zawarto┼Ť─ç

Mimo ┼╝e w internecie jest sporo przepis├│w na ten typ deseru, chcia┼ébym jednak opublikowa─ç m├│j ÔÇö dostosowany, sprawdzony i wykonany poza granica kraju, czyli w Wielkiej Brytanii.

Z tego te┼╝ powodu, sk┼éadniki u┼╝yte do jego przyrz─ůdzenia b─Öd─ů “stricte” te, kt├│re s─ů dost─Öpne w brytyjskich sklepach, co nie przeszkadza w niczym, gdy┼╝ wszystkie te dostaniemy r├│wnie┼╝ w polskich sklepach.

Trudno┼Ť─ç: ┼Ürednia Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia/sch┼éadzania: 45 minut

A wi─Öc zaczynajmy…

Wersja ciemna (jedno-kolorowa) #

Semolina Cake (wersja ciemna)

Składniki #

  • herbatniki (kwadratowe, czyste), 34 sztuki
  • mleczne herbatniki s┼éodowe (grubsze, twardsze, czyste), 20 sztuk
  • mas┼éo niesolone (lepiej niesolona margaryna), 250 gram
  • br─ůzowy cukier, demerara, 200 gram
  • kasza manna, 300 gram
  • mleko pe┼éne, 1 litr
  • kakao, 25 gram
  • czekolada mleczna do rozpuszczania, 300 gram
  • aromat orzechowy (p┼éynny), 19 ml, 1 opakowanie
  • posiekana mieszanka orzech├│w, 150 gr

Ilo┼Ť─ç herbatnik├│w potrzebnych do wy┼éo┼╝enia podstawy oraz poszczeg├│lnych warstw zale┼╝y od wielko┼Ťci u┼╝ytej formy. W zwi─ůzku z tym, zalecam zakupienie ich w nieco wi─Ökszej ilo┼Ťci.

Wykonanie #

U┼éo┼╝y─ç herbatniki s┼éodowe na dnie prostok─ůtnej foremki.

W garnku zagotowa─ç prawie ca┼ée mleko (odla─ç 100 ml) z mas┼éem (lub margaryn─ů) i cukrem. Doprowadzi─ç do wrzenia.

Do gotuj─ůcej si─Ö mikstury wsypa─ç kasz─Ö mann─Ö ci─ůgle mieszaj─ůc.

W pozosta┼éej ilo┼Ťci mleka rozrobi─ç kakao i doda─ç aromat.

Gdy kasza manna zacznie g─Östnie─ç, dodaj rozpuszczone kakao z aromatem.

Mieszaj─ůc jeszcze przez chwil─Ö, zdj─ů─ç z ognia i pozwoli─ç na ostygni─Öcie w temperaturze pokojowej.

Połowę mikstury z kaszy manny wyłóż na przygotowane w formie herbatniki. Rozprowadź równomiernie.

Przykry─ç kasz─Ö mann─Ö warstw─ů herbatnik├│w, u┼éo┼╝onych w ca┼éej formie. Dociskaj─ůc lekko z g├│ry, postaraj si─Ö wyr├│wna─ç powierzchni─Ö oraz aby pozby─ç si─Ö b─ůbli powietrza z ciasta.

Na wierzch wy┼éo┼╝onych herbatnik├│w wylewamy pozosta┼éo┼Ť─ç kaszy manny, rozprowadzamy r├│wnomiernie i przykrywamy kolejn─ů warstw─ů herbatnik├│w.

Czekolad─Ö mleczn─ů rozpuszczamy w mikrofal├│wce. Pozostawiamy do ostygni─Öcia (aby nie by┼éa za gor─ůca), nast─Öpnie wylewamy i rozprowadzamy r├│wnomiernie na wierzchu herbatnik├│w. Ca┼éo┼Ť─ç posypujemy posiekanymi orzechami.

Je┼╝eli nie mamy specjalnej czekolady do rozpuszczania, u┼╝ywamy zwyk┼éej z dodatkiem mleka ÔÇö aby nie przypali─ç, jednocze┼Ťnie mieszaj─ůc co chwil─Ö.

Ciasto wstawiamy do ch┼éodziarki, aby st─Ö┼╝a┼éo, na minimum 6 godzin. Aby nie przesz┼éo zapachem, przykrywamy wierzch foli─ů prze┼║roczyst─ů.

Po stężeniu, pokroić na kawałki.
Przechowywać w chłodziarce.


Wersja pół-na-pół (jasno-ciemna) #

Semolina Cake (wersja dwu-kolorowa)

Składniki #

Jak w wersji ciemnej, tyle ┼╝e:

  • aromat orzechowy (p┼éynny), ┬Ż (po┼éowa)
  • aromat waniliowy (p┼éynny), ┬Ż (~9.5 ml)

Wykonanie #

U┼éo┼╝y─ç herbatniki s┼éodowe na dnie prostok─ůtnej foremki.

- 1 - cz─Ö┼Ť─ç ciemna -

W garnku zagotowa─ç po┼éow─Ö mleka (odla─ç 100 ml) z po┼éow─ů mas┼éa (lub margaryn─ů) i po┼éow─ů cukru. Doprowadzi─ç do wrzenia.

Do gotuj─ůcej si─Ö mikstury wsypa─ç po┼éow─Ö kaszy manny ci─ůgle mieszaj─ůc.

W pozosta┼éej ilo┼Ťci mleka (100ml) rozrobi─ç kakao i doda─ç aromat orzechowy.

Gdy kasza manna zacznie g─Östnie─ç, dodaj rozpuszczone kakao z aromatem.

Mieszaj─ůc jeszcze przez chwil─Ö, zdj─ů─ç z ognia i pozwoli─ç na ostygni─Öcie w temperaturze pokojowej.

Ciemn─ů mikstur─Ö z kaszy manny wy┼é├│┼╝ na przygotowane w formie herbatniki. Rozprowad┼║ r├│wnomiernie.

Przykry─ç kasz─Ö mann─Ö warstw─ů herbatnik├│w, u┼éo┼╝onych w ca┼éej formie. Dociskaj─ůc lekko z g├│ry, postaraj si─Ö wyr├│wna─ç powierzchni─Ö oraz aby pozby─ç si─Ö b─ůbli powietrza z ciasta.

- 2 - cz─Ö┼Ť─ç jasna -

W garnku zagotowa─ç po┼éow─Ö mleka z pozosta┼éym mas┼éem (lub margaryn─ů) i pozosta┼éym cukrem. Doprowadzi─ç do wrzenia.

Do gotuj─ůcej si─Ö mikstury wsypa─ç pozosta┼é─ů kasz─Ö mann─Ö ci─ůgle mieszaj─ůc. Doda─ç aromat waniliowy.

Mieszaj do czasu, a┼╝ mikstura zacznie g─Östnie─ç.

Zdj─ů─ç z ognia i pozwoli─ç na ostygni─Öcie w temperaturze pokojowej.

Wylewamy jasn─ů mikstur─Ö kaszy manny na wierzch poprzednio przygotowanego ciasta z herbatnikami. Rozprowadzamy r├│wnomiernie i przykrywamy kolejn─ů warstw─ů herbatnik├│w.

Czekolad─Ö mleczn─ů rozpuszczamy w mikrofal├│wce. Pozostawiamy do ostygni─Öcia (aby nie by┼éa za gor─ůca), nast─Öpnie wylewamy i rozprowadzamy r├│wnomiernie na wierzchu herbatnik├│w. Ca┼éo┼Ť─ç posypujemy posiekanymi orzechami.

Ciasto wstawiamy do ch┼éodziarki, aby st─Ö┼╝a┼éo, na minimum 6 godzin. Aby nie przesz┼éo zapachem, przykrywamy wierzch foli─ů prze┼║roczyst─ů.

Po stężeniu, pokroić na kawałki.
Przechowywać w chłodziarce.

Termin przydatno┼Ťci do spo┼╝ycia - od 3 do 7 dni, cho─ç spokojnie wytrzyma d┼éu┼╝ej :)

Smacznego.

Kategorie