Bardzo lubię naleśniki – szczególnie te, które są grube i sycące.
Oto mój prosty przepis na naleśniki – idealne do smażenia na zwykłej patelni lub tej, specjalnej do naleśników.
Składniki:
– mąka – 2 szklanki*
– mleko – 1 szklanka*
– woda – 1 szklanka*
– jajka – 1 szklanka*
– olej (dowolny) – 1/3 szklanki*
– cukier – 20g
– sól – szczypta
– aromat orzechowy** – 1 łyżeczka
*) Do odmierzania używamy dowolnego kubka, szklanki, dzbanuszka itp. – cały czas tego samego;
**) Opcjonalnie, dla ładnego zapachu – rodzaj jaki kto woli.
Narzędzia:
– ubijaczka – trzepaczka do jajek lub mikser z łopatkami do ubijania
Wykonanie:
W głębokim naczyniu lub misce od miksera mieszamy mąkę, mleko, wodę, jajka, cukier i sól.
Gdy otrzymamy jednolitą masę, gęstą, bez grudek, dodajemy olej – dzięki czemu, nie będziemy musieli smarować dodatkowo patelni. Następnie całość uzupełniamy aromatem – w moim przypadku orzechowym.
Naszą masę, w porcjach wylewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy naleśniki do zarumienienia z obu stron.
Smażymy bez dodatku tłuszczu, najlepiej na patelni teflonowej.
Smacznego.
