Dipy, czyli pomysł na sos

Dipy, są to zimne sosy bazujące na śmietanie, służące jako sosy do sałatek warzywnych, lub jako dodatek do grzanek. Zastosowanie ich może być różne. Sam polecam je do stosowania do frytek, chipsów i innych ostrych smakołyków. Tradycyjny dim jest słony z odrobiną pikanterii, co podkreśla jego smak ale nie przewyższa nad aromatem całej potrawy.

Podstawowe składniki:

  • śmietana lub majonez
  • sól i pieprz oraz pikantne przyprawy, typu curry, chilli itp.
  • dodatki takie jak cytryna, szczypiorek, cebula, papryka, zielona pietruszka, czosnek, ogórek kiszony itp.

Przyrządzenie całego „Dipu” jest banalnie proste, a przede wszystkim szybkie. Do miseczki wlewamy sporą ilość śmietany, w zależności od rodzaju dipa dodajemy różne dodatki.

Śmietanę solimy i pieprzymy (bez skojarzeń ;]), dodajemy odrobinę curry i innych przypraw. Polecam również kilka kropel Tabasco. Wszystko doprawiamy według uznania i tak przygotowanym dipem polewamy naszą potrawę lub zostawiamy jako smaczny dodatek, tak aby goście sami wybrali czy chcą z, czy bez.

Osobiście polecam zrobienie kilku rodzai dipów wstawienie je na środek dużego talerza w małych miseczkach, na który później wysypujemy duże chipsy, tworząc tak zwane Oko :). Polecam eksperymentowanie, w końcu każdemu to może wyjść tylko na zdrowie.

Smacznego :)

Dodaj komentarz