Sernik na zimno
Trudność: Mała Czas przygotowania: ok. 30 minut Czas schładzania: ok. 60 (sernik) +10 (galaretki) minut
Składniki
- 0,5 kg sera białego - twarogowego
- kostka margaryny
- szklanka cukru
- bakalie
- 4 jaja (żółtka + białka)
- 6 łyżeczek żelatyny
- cukier wanilinowy
- galaretka (wg gustu)
- owoce (pomarańcze, mandarynki)
Wykonanie
Do głębokiego naczynia wsypać cukier i cukier waniliowy, dodać żółtka i margarynę a następnie wszystko utrzeć na jednolitą masę. Po osiągnięciu jednolitej, sztywnej masy, dodać ser twarogowy. Wszystko wymierać.
Przygotować żelatynę, rozrabiając ją w kubeczku gorącej, ale nie wrzącej wody. Dodać do naszej masy. Żelatyna podczas dodawania może być ciepła.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ciasta. Wszystko wymieszać.
Na samym końcu dodajemy bakalie (rodzynki), i delikatnie mieszając rozprowadzamy je po całej masie na sernik. Tak przygotowane ciasto przelewamy do formy i odstawiamy na 60 minut do lodówki.
Po zastygnięciu ciasta układamy na wierzch owoce i zalewamy przygotowaną w między czasie galaretką (w miarę wystudzoną). Ponownie wkładamy nasze ciasto do lodówki w celu zastygnięcia galaretki.
Podawać udekorowane bitą śmietaną.
Smacznego :)