Sernik na zimno

Trudność: Mała
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas schładzania: ok. 60 (sernik) +10 (galaretki) minut

Składniki:

  • 0,5 kg sera białego – twarogowego
  • kostka margaryny
  • szklanka cukru
  • bakalie
  • 4 jaja (żółtka + białka)
  • 6 łyżeczek żelatyny
  • cukier wanilinowy
  • galaretka (wg gustu)
  • owoce (pomarańcze, mandarynki etc.)

Do głębokiego naczynia wsypać cukier i cukier waniliowy, dodać żółtka i margarynę a następnie wszystko utrzeć na jednolitą masę. Po osiągnięciu jednolitej, sztywnej masy, dodać ser twarogowy. Wszystko wymierać.

Przygotować żelatynę, rozrabiając ją w kubeczku gorącej, ale nie wrzącej wody. Dodać do naszej masy. Żelatyna podczas dodawania może być ciepła.

Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ciasta. Wszystko wymieszać.

Na samym końcu dodajemy bakalie (rodzynki), i delikatnie mieszając rozprowadzamy je po całej masie na sernik. Tak przygotowane ciasto przelewamy do formy i odstawiamy na 60 minut do lodówki.

Po zastygnięciu ciasta układamy na wierzch owoce i zalewamy przygotowaną w między czasie galaretką (w miarę wystudzoną). Ponownie wkładamy nasze ciasto do lodówki w celu zastygnięcia galaretki.

Podawać udekorowane bitą śmietaną.

Smacznego :)

Dodaj komentarz